Beyşehir'in en önemli tarihi yapılarından biri olan Eşrefoğlu Cami beylikler döneminde Eşrefoğulları Beyliği'nin lideri Eşrefoğlu Süleyman Bey tarafından 1299 yılında yaptırılmıştır. Cami Anandolu'da ki ahşap sütunlu camiler içinde en önemli yere sahip olanıdır. Cami çok sayıda ahşap sütun üzerinde yükselir. Camideki ahşap malzemenin çatlaması ve deforme olmasını engellemek içinse ilginç bir mimari çözüm bulunmuş ve cami yapılırken tavana bir pencere açılmıştır. Bu pencerenin yerdeki izdüşümüne ise bir havuz yapılmıştır. Kışın kar yağdığı zamanlarda çatıda biriken kar bu pencereden, aşağıda ki havuza dökülmüş ve havuzda eriyen ve buharlaşan kar ile içerisi nemlendirilmiş ve camide ki ahşap kısımların nemsizlikten ve sıcaktan dolayı çatlaması önlenmiştir.
Bu önemli özelliğinin dışında cami anıtsal bir taç kapıya sahiptir. Mihrabı çini mozaik ile kaplıdır. Minberi ise tamamen ceviz ağacından ve tutkalsız olarak yapılmış ve çok düzgün geometrik şekillerle bezenmiştir.
Cumhuriyet döneminde zaman zaman onarılan cami yakın zamanda yapılan kapsamlı bir restorasyonla eski görkemli günlerine döndürülmüş ve ziyaretçilere açılmıştır.
